東大日本語教育是為培育香港日文專門人材而創立的一所日語學校。開校至今，不僅著重日語教育，推出多種不同類型的日文課程。
全港首創一年內完成能力試一級的日語課程：日本語一年制專業文憑課程。本課程由最基礎的日文五十音開始到日本語能力試N1合格。
以「聽、說、寫、讀、翻譯、詮譯、考試對策」這7種能力為骨幹去編制課程。各級日語課程由擁有豐富日文教學經驗之中 日籍導師教授。

本校在教授日語外，亦同時讓學生了解更多關於日本的知識，從日本流行文化、傳統文化、日本人思想、日本歷史到日本現代社會的政治、經濟現況等，向學生傳授日本通識的知識。透過不斷的聽、說、寫、讀、翻譯、詮譯、考試對策訓練，循序漸進地提升學生與日本人的
溝通能力，增強學生在知識型社會的競爭力。

此外，本校另設高級文憑日語課程、持續進修基金課程、綜合日語課程、新高中日語課程、日本語能力試對策課程、暑期日語課程、
兒童日語課程、日本留學代辦服務、私人個別日文課程、日文翻譯服務、團體企業日語課程、日語會話課程。

【27-07-10】 教育局宣布，由於紅色暴雨警告信號現正生效，所有夜校今晚停課。本校日語夜間課程將會停課及日後補課。
【26-07-10】 學校沒有學過、字典也查不到！時下日本人天天在用的日本語【流行生活日語課程Ⅰ】　3個月內教識您生活中最實用的流行生活日文, 開課日期: 9月30日。
【21-07-10】 全新課程【 全日制日語高級文憑課程 】現正招生, 開課日期: 10月4日。 全日制在港留日課程，有如置身日本上課。本課程內容並沒有非日文的科目。另學員一年內可考取日本語能力試驗N1及BJT日本語試驗的世界認可之專業資格。為準備赴日升學的學生提供一個既全面又專業的日語課程。師資全部是操東京標準語的、有教學經驗的日本人專業講師任教。適合應屆畢業生就讀，應屆考生報讀可享額外優惠。
【15-07-10】 旺角校將於8月15日/8月22日/8月29日舉行升學及課程說明會, 地點是旺角社區會堂, 時間是下午2時至6時, 屆時將介紹本校的日本語一年制專業文憑課程及日本升學等資訊, 學生即場報名更有額外課程優惠, 詳情請瀏覽本校網頁,歡迎致電留位 。
【15-07-10】 屯門校將於8月8日及8月15日舉行升學及課程說明會, 地點是屯門大會堂, 時間是8月8日下午1時至5時, 8月15日下午2時至6時, 屆時將介紹本校的日本語一年制專業文憑課程及有關日本升學等資訊, 學生即場報名更會有額外課程優惠, 詳情請瀏覽本校網頁,歡迎致電留位 。
【27-05-10】 日本語一年制專業文憑課程，10年09月4個月CEF初級班，現正招生，報名從速，歡迎查詢。